Mignucci ist der Familienname folgender Personen: Andrés Mignucci (* 1957), puerto-ricanischer Architekt Antonio Mignucci (* 1964), puerto-ricanischer Ozeanograf Mario Mignucci (1937–2004), italienischer Philosophiehistoriker Stefano Mignucci (* 1965), italienischer Dokumentarfilmer