Die Zierbanane (Ensete ventricosum), Ensete oder Abessinische Banane ist eine Pflanzenart aus der Gattung Ensete innerhalb der Familie Bananengewächse (Musaceae).
Herkunft Ensete ventricosum ist im tropischen Afrika von Äthiopien bis ins nördliche Südafrika beheimatet.
Beschreibung mini|links|Ensete ventricosumHabitusHijuela del Botanico, La Orotava, Teneriffa mini|links|Ensete ventricosumFruchtstandHijuela del Botanico, La Orotava, Teneriffa Ensete ventricosum wächst als immergrüne, ausdauernde krautige Pflanze, die Wuchshöhen von bis 6 Meter erreicht und Rhizome ausbildet. Der Scheinstamm wächst konisch. Die großen mittelgrünen, etwa 3 Meter langen Laubblätter sind mit einer roten Mittelrippe versehen. Der aufrechte Blütenstand besteht aus dunkelrot gefärbten Tragblättern; die kleinen, ledrigen Früchte sind ungenießbar.
Die Chromosomenzahl beträgt 2n = 22.
Taxonomie und Namenserklärung Der Name Ensete ventricosum wurde 1948 in Kew Bull. 1947, S. 101 veröffentlicht. Synonyme sind Ensete edule , Musa arnoldiana , Musa ventricosa und Musa ensete . Das Artepitheton leitet sich vom lateinischen Wort ventricosus für bauchig ab und nimmt auf die bauchigen Stämme Bezug.Helmut Genaust: Etymologisches Wörterbuch der botanischen Pflanzennamen. 3., vollständig überarbeitete und erweiterte Auflage. Birkhäuser, Basel/Boston/Berlin 1996, ISBN 3-7643-2390-6, S. 677.
Geschichte Die Zierbanane wurde seit mehreren tausend Jahren in Äthiopien als Nahrungspflanze kultiviert. Europäische Reisende des 17. Jahrhunderts berichteten über die Kultur der Ensete, wie z. B. der portugiesische Jesuit Manuel de Almeida und der Priester Jerónimo Lobo sowie im 18. Jahrhundert der schottische Reisende James Bruce. Im 19. Jahrhundert scheint Ensete im Norden von Äthiopien als Nahrungsmittel, vermutlich aus sozio-politischen Gründen, in Vergessenheit geraten zu sein.
Nutzung In Äthiopien wird die Ensete im Hackbau als Nahrungspflanze kultiviert. Sie gedeiht hauptsächlich in der Höhenstufe Woina Dega zwischen 1600 und 3000 Metern Höhe.Wolfgang Kuls: Bericht über anthropogeographische Studien in Südäthiopien. In: Erdkunde, Band 10, Heft 3, August 1956, S. 216–227, hier S. 224 Ensete ist von besonderer wirtschaftlicher Bedeutung für die Kleinbauern. Fast alle Pflanzenteile sind verwertbar. Aus den Knollen und dem Scheinstamm wird Mehl für Brot oder andere Backwaren hergestellt. Gleich nach Erscheinen der Blüte ist der optimale Zeitpunkt der Ernte, um Kocho (fermentiertes Bananenmehl) vorzubereiten. Wenn zu früh geerntet wird, ist der Stärkegehalt zu niedrig, und wenn man zu spät erntet, hört das vegetative Wachstum auf und die Stärke wird für die Blüten und Fruchtentwicklung verbraucht. Die inneren, jüngeren Scheinstämme werden gegart als Gemüse serviert. Frische Blätter dienen als Nahrung für Rinder und Schafe, getrocknete alte Blätter werden als Dachbedeckung verwendet und die Fasern der Blattscheiden werden zu Säcken, Seilen und Matten verarbeitet.. mini|Keimling von Ensete ventricosum
Ensete in der Literatur Jules Verne beschrieb Ensete in seinem Werk Das Dorf in den Lüften im Kapitel XIV:
Sorten Ensete ventricosum 'Atropurpureum' Ensete ventricosum 'Green Stripe' Rote Zierbanane (Ensete ventricosum 'Maurelii', syn. Musa maurelii) Ensete ventricosum 'Montbeliardii' Ensete ventricosum 'Tandarra Red' (syn. Musa 'Tandarra Red') Ensete ventricosum 'Red Stripe' (syn. Musa 'Red Stripe') Ensete ventricosum 'Rubra' (syn. Musa ensete 'Rubra')
Die Scharlachbanane (Musa uranoscopos oder Musa coccinea) aus Süd-China ist nahe verwandt mit Arten der Gattung Ensete.
Literatur Andreas Bärtels: Tropenpflanzen. Ulmer Verlag, 2002, ISBN 3-8001-3937-5, S. 117 Steven A. Brandt, Anita Spring, Clifton Hiebsch, J. Terrence McCabe, Endale Tabogie, Mulugeta Diro, Gizachew Wolde-Michael, Gebre Yntiso, Masayoshi Shigeta, Shiferaw Tesfaye: The Tree Against Hunger: Enset-Based Agricultural Systems in Ethiopia. American Association for the Advancement of Science, 1997 Admasu Tsegaye, P. C. Struik: Enset (Ensete ventricosum (Welw.) Cheesman) kocho yield under different crop establishment methods as compared to yields of other carbohydrate-rich food crops. In: NJAS – Wageningen Journal of Life Sciences, Band 49, 2001, S. 81–94
Weblinks
[ Art bei Plants of the Future] Beschreibung und Verbreitungskarte (englisch) (englisch)
Einzelnachweise
Kategorie:Bananengewächse Kategorie:Nutzpflanze Kategorie:Gemüse, Pflanzen, Wurzeln und Knollen als Lebensmittel