Manuel Jiménez ist der Name folgender Personen:
* Manuel Jiménez (Politiker) (1808–1854), dominikanischer Politiker, Präsident 1848/1849 Manuel Basulto Jiménez (1869–1936), spanischer Geistlicher, Bischof von Jaén und Märtyrer Manuel Jiménez (Bogenschütze) (1940–2017), spanischer Bogenschütze Manuel Jiménez (Fußballspieler) (* 1956), spanischer Fußballspieler Manuel de Jesús Jiménez Ortega (* 1952), dominikanischer Sänger und Komponist Manuel Jiménez de Parga (1929–2014), spanischer Rechtswissenschaftler und Politiker Manuel Jiménez Jiménez (* 1964), spanischer Fußballspieler und -trainer Manuel Jiménez Ramírez (1919–2005), mexikanischer Holzschnitzer, siehe Alebrije Manuel Ramírez Jiménez (1940–2015), spanischer Jurist und Politikwissenschaftler