Poirier bezeichnet
Établissements Poirier, ehemaliger französischer Automobilhersteller
Poirier ist der Familienname folgender Personen:
Agnès Poirier (* 1975), französische Journalistin Anne und Patrick Poirier (* 1942), französisches Künstlerehepaar Darel Poirier (* 1997), französischer Basketballspieler Dustin Poirier (* 1989), US-amerikanischer Mixed-Martial-Arts-Kämpfer Émile Poirier (* 1994), kanadischer Eishockeyspieler Jean-Paul Poirier (* 1935), französischer Physiker Jérémie Poirier (* 2002), kanadischer Eishockeyspieler Josée Poirier, kanadische Flötistin und Musikpädagogin Kim Poirier (* 1980), kanadische Schauspielerin, Sängerin und Fernsehmoderatorin Léon Poirier (1884–1968), französischer Filmregisseur und Drehbuchautor Lucien Poirier (1918–2013), französischer General und Autor Paul Poirier (* 1991), kanadischer Eiskunstläufer René-Marie-Charles Poirier (1802–1878), französischer Geistlicher, römisch-katholischer Bischof von Roseau Richard Poirier (1925–2009), US-amerikanischer Literaturkritiker und Autor
Serge Poirier (1932–2023), französischer Fußballspieler Ulises Poirier (1897–1977), chilenischer Fußballspieler Vincent Poirier (* 1993), französischer Basketballspieler