Gimbel ist der Familienname folgender Personen:
Adalbert Gimbel (1898–1973), deutscher Politiker (NSDAP) Elise Katharina Gimbel (1873–1953), deutsche Politikerin (KPD), Abgeordnete des Provinziallandtages der Provinz Hessen-Nassau Harrison Gimbel (* 1990), US-amerikanischer Pokerspieler John Gimbel (1922–1992), US-amerikanischer Historiker
Norman Gimbel (1927–2018), US-amerikanischer Liedtexter Peter Gimbel (1927–1987), US-amerikanischer Taucher, Filmregisseur für Dokumentarfilme sowie Unterwasser-Fotograf Richard Gimbel (1898–1970), amerikanischer Offizier, Sammler zur Luftfahrtgeschichte und Büchersammler Roger Gimbel (1925–2011), US-amerikanischer Fernsehproduzent Thomas Gimbel (* 1966), deutscher Schauspieler
Siehe auch:
Gimbal, Bezeichnung für eine kardanische Aufhängung Gimpel Gümbel