Holscher ist der Familienname folgender Personen:
Johann Konrad Achaz Holscher (1755–1840), deutscher lutherischer Theologe Georg Philipp Holscher (1792–1852), deutscher Arzt und Augenarzt in Hannover Knud Holscher (* 1930), dänischer Architekt und Industriedesigner Martin Holscher (* 1952), deutscher Fußballspieler Walter Holscher (1900–1973), US-amerikanischer Szenenbildner deutscher Herkunft