Breitman ist der Familienname folgender Personen:
George Breitman (1916–1986), US-amerikanischer Trotzkist Georges Breitman (1920–2014), französischer Stabhochspringer und Zehnkämpfer Richard Breitman (* 1947), US-amerikanischer Historiker Zabou Breitman (* 1959), französische Schauspielerin und Regisseurin
Siehe auch: Paul Breitmann (1923–2013), deutscher Fußballspieler Brightman