mini|Butterscotch-Bonbons mini|Eis mit Butterscotch und Hot Fudge
Butterscotch ist eine Süßware, die im Wesentlichen aus braunem Zucker und Butter hergestellt wird.David Joachim: Brilliant Food Tips and Cooking Tricks: 5,000 Ingenious Kitchen Hints, Secrets, Shortcuts, and Solutions Rodale Press, 2001. Je nach Rezept können weitere Zutaten hinzukommen, so zum Beispiel Sahne, Sirup, Zitronensaft, Vanille oder eine Prise Salz.How to make butterscotch, abgerufen am 16. Dezember 2009. Das Rezept ähnelt dem von Toffee. , abgerufen am 16. Dezember 2009.
Der Ausdruck „Butterscotch“ wird ferner als Bezeichnung einer Geschmacksrichtung für weitere Produkte verwendet, etwa für Pudding oder Likör.
Quellen
Kategorie:Zuckerware