De koekjessnijder (Isistius brasiliensis) is een vis uit de familie van de valse doornhaaien (Dalatiidae) en behoort derhalve tot de orde van doornhaaiachtigen (Squaliformes).
Beschrijving De vis kan een lengte bereiken van 42 centimeter. De opmerkelijke naam komt van de bijzondere bek, waarmee de haai stukken vlees van zijn prooidier schaaft. De tanden van de onderkaak zijn hiertoe veel langer dan die in de bovenkaak. De haai heeft lippen, waardoor deze onderdruk kan creëren en zichzelf zo aan de prooi weet vast te zuigen en er een rond stukje vlees uit kan bijten. Een andere bijzonderheid is dat de haai lichtgevende delen op de buik heeft, waarschijnlijk om prooidieren mee te lokken. Prooidieren zijn onder andere andere orka's, haaien, en andere vissen. Mensen worden uiterst zelden door de vis gebeten.De wereld van de haai, Koekjessnijder, bezocht 5 augustus 2026 left|thumb|voorbeeld van ronde beten van de koekjessnijder in een prooi
Leefomgeving De koekjessnijder is een zoutwatervis. De vis prefereert diep water en komt voor in de Grote, Atlantische en Indische Oceaan op dieptes tussen 0 en 3500 meter.
Relatie tot de mens De koekjessnijder is voor de visserij van beperkt commercieel belang. In de hengelsport wordt er weinig op de vis gejaagd.
Externe link Foto's van de koekjessnijder op FishBase
Categorie:Valse doornhaaien Categorie:IUCN-status niet bedreigd