Microbrouwerij Den Triest is een Belgische brouwerij te Kapelle-op-den-Bos in de provincie Vlaams-Brabant.
Geschiedenis De microbrouwerij werd opgestart door Marc Struyf die zijn hooischuur ombouwde tot brouwerij en buurtcafé. “Den Triest” verwijst naar het gehucht aan de oostdijk van de Willebroekse vaart op de grens van de provincies Antwerpen en Vlaams-Brabant. In 2011 werd naast de brouwerij een eigen hopveld aangelegd met de hopvariëteit Target en verder uitgebreid in 2012.GvA artikel 20 maart 2012 De bieren van de brouwerij kregen ook het kwaliteitslabel “Belgische Hop”.Lijst op “Belgischehop.be” De brouwinstallatie bestaat uit een beslagkuip van 200 liter (een omgebouwde soepketel uit een grootkeuken), een filterkuip van de voormalige Brouwerij Isebaert (Woesten) en vijf gist- en lagertanks van 200 liter, gekocht bij een Franse wijnboer. De kookketel werd speciaal gemaakt voor de brouwerij.Bierblog William Roelens
Bieren Buiten een aantal originele bieren in opdracht, behoren volgende bieren tot het vast assortiment: Triest Blond, 6% Triest Dubbel, 8% Triest Kriek, fruitbier, 5,2% Triest Tripel, 7,5% Triest X-Mas, kerstbier, 8,5% Triest Green Hopping 2012, met verse hop
Zie ook Belgische biercultuur Lijst van Belgische bieren Lijst van Belgische brouwerijen Lijst van Belgische bierfirma's
Externe link Website brouwerij
Den Triest Categorie:Kapelle-op-den-Bos