Moritz Fürste (Hamburg, 28 oktober 1984) is een professionele Duitse hockeyer. Fürste speelt al vanaf zijn jeugd bij Uhlenhorster HC. Met die club won hij als aanvoerder in 2008, 2010 en 2012 de Euro Hockey League. Daarnaast werd hij bij twee edities uitgeroepen tot Meest waardevolle speler van het toernooi. Ook zijn broer Jonas Fürste speelt in het eerste van de club.
Fürste maakte zijn debuut voor de Duitse hockeyploeg op 11 november 2005 in de vriendschappelijke wedstrijd tegen Polen (4-3) in Leipzig. Met de nationale selectie heeft hij alle vier de grote toernooien eenmaal gewonnen. Dat waren respectievelijk het Wereldkampioenschap hockey 2006, de Champions Trophy 2007, de Olympische Spelen 2008 en het Europees Kampioenschap 2011.
Erelijst Duitse hockeyploeg 2006 – Wereldkampioenschap te Mönchengladbach 2007 – Champions Trophy te Kuala Lumpur 2008 – Olympische Spelen te Peking 2011 – Europees kampioenschap te Mönchengladbach 2012 – Olympische Spelen te Londen 2016 – Olympische Spelen te Rio de Janeiro
Uhlenhorster HC 2008 – EHL, finale gewonnen van HGC. 2009 – EHL, finale verloren van HC Bloemendaal. 2010 – EHL, finale gewonnen van HC Rotterdam. 2012 – EHL, finale gewonnen van Amsterdam H&BC.
Individueel 2008 – Euro Hockey League's Most Valuable Player 2010 – Euro Hockey League's Most Valuable Player 2012 – WorldHockey Player of the Year 2014 – Beste speler Champions Trophy
Fürste, Moritz Fürste, Moritz