Een gegarandeerde traditionele specialiteit (afgekort GTS) is onderdeel van een reeks Europese verordeningen die streekproducten een bescherming bieden tegen namaak.
De eerste verordening is vastgesteld in 1992.Verordening (EEG) nr. 2081/92. Sindsdien kent de Europese Unie drie beschermingscategorieën voor streekproducten, namelijk: de beschermde oorsprongsbenaming (BOB) de beschermde geografische aanduiding (BGA) de gegarandeerde traditionele specialiteit (GTS).
De Verordening is opgevolgd door Verordening (EG) nr. 510/2006Verordening (EG) nr. 510/2006 en daarna Verordening (EU) nr. 1151/2012.Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad van 21 november 2012 inzake kwaliteitsregelingen voor landbouwproducten en levensmiddelen. Deze bracht de voorschriften voor het registreren van producten als BOB, BGA en GTS bijeen in één enkele verordening.
Onder de naam eAmbrosiaEen verwijzing naar ambrozijn, mythologisch voedsel en drank van de goden. wordt een register bijgehouden van streekproducten, zowel “beschermde geografische aanduiding als beschermde oorsprongsbenaming, in drie registers: wijnen, landbouwproducten en levensmiddelen, en gedistilleerde dranken. Op de lijst staan zo'n 600 streekproducten zoals balsamicoazijn uit Modena, Elzasser zuurkool, Kroatische olijfolie en gorgonzola uit het noorden van Italië.
Voor elk beschermd product gelden meer of minder strenge regels: een vast procedé en een afgebakend gebied waar wordt geproduceerd. De producten worden in principe alleen binnen de EU beschermd tegen namaak, namaak uit niet-EU landen is dus niet beschermd. Wereldwijde bescherming ligt moeilijk binnen de Wereldhandelsorganisatie.
Bij de gegarandeerde traditionele specialiteit moet een product op traditionele wijze gemaakt worden.
Logo’s van de EU
Voorbeelden België
België heeft vijf producten die specifiek dit label dragen.Europese Commissie - Landbouw en plattelandsontwikkeling - Lijst van Belgische GTS Geuze (sinds 1997) Kriek (sinds 1997) Faro (sinds 1997) lambiek-Geuze (sinds 1998) lambiek-Kriek (sinds 1998)
Nederland Nederland heeft vier producten die dit label dragen. boerenkaas (sinds 2007)sillonbelge.be - Europese Unie erkent Nederlandse Boerenkaas als specialiteit basterdsuiker (sinds 2013)syuikerunie.nl - Basterdsuiker: Gegarandeerde Traditionele Specialiteit Suikerstroop (sinds 2014) Hollandse Nieuwe (sinds 2015)foodholland.nl - Hollandse maatjesharing geregistreerd als gegarandeerde traditionele specialiteit
Andere Italiaanse mozzarellakaas Spaanse serranoham
Externe links Register van beschermde streekproducten van de Europese Commissie (eAmbrosia) Database van beschermde streekproducten door de Europese Commissie
Categorie:Voedselterminologie
Categorie:Europese verordening