Kapittel is een Belgisch bier. Het wordt gebrouwen door Brouwerij Van Eecke te Watou.
Achtergrond Kapittel-bieren worden gebrouwen sinds 1950.Geschiedenis van de brouwerij Oorspronkelijk werden de bieren aangeprezen als Trappist 't Kapittel.Zythos-brochure Trappist of Abdijbier? Door juridische acties van de trappisten werd de naam veranderd in Het Kapittel, waarvan het lidwoord “het” later werd weggelaten.Het Kapittel De hop die gebruikt wordt is afkomstig uit de streek rond Poperinge en de gist is afkomstig van giststammen die gekweekt worden in het eigen laboratorium in Boezinge. De bieren zijn van hoge gisting en met hergisting op de fles, waardoor ze meerdere jaren kunnen bewaard worden.
De Kapittel-bieren worden vermeld als West-Vlaams streekproduct.Streekproduct
De bieren Kapittel Blond is een blond bier van hoge gisting met een alcoholpercentage van 6,5% en een densiteit van 14° Plato.Gegevens van Kapittel Blond Kapittel Dubbel is een donker dubbel bier van hoge gisting met een alcoholpercentage van 7,5% en een densiteit van 16° Plato.Gegevens van Kapittel Dubbel Bij de bereiding is extra wintergerst toegevoegd. Oorspronkelijk was de Dubbel een versnijding van de Pater en de Prior.Dubbel oorspronkelijk versnijding Kapittel Pater is een roodbruin dubbel bier van hoge gisting met een alcoholpercentage van 6% en een densiteit van 12,8° Plato.Gegevens van Kapittel Pater Het wordt gebrouwen sinds 1955.Begin brouwen Pater en Abt Van dit bier bestonden of bestaan meerdere etiketbieren: Coy’HeimsenCoy’Heimsen, Harelbekenaar van de abdijhoeveHarelbekenaar van de abdijhoeve. Gearchiveerd op 5 maart 2016., Polygonneke en ’n Slypke.’n Slypke. Gearchiveerd op 6 maart 2016. Kapittel Prior is een donker bier van hoge gisting met een alcoholpercentage van 9% en een densiteit van 18,1° Plato.Gegevens van Kapittel Prior Er bestaan ook twee etiketbieren van Kapittel Prior.Bieren en etiketbieren. Gearchiveerd op 20 januari 2022. Bruynen Moriaen wordt gemaakt voor herberg “In den Grooten Moriaen” te Wervik.Bruynen Moriaen. Gearchiveerd op 7 juli 2022. Livinus Brune is eveneens een etiketbier van Kapittel Prior.Livinus Brune. Gearchiveerd op 13 augustus 2023. Kapittel Tripel Abt is een amberkleurige tripel gerstewijn met een alcoholpercentage van 10% en een densiteit van 19° Plato.Gegevens van Kapittel Dubbel Het bier wordt gebrouwen sinds 1964, maar heette voordien Kapittel Abt. Ook dit bier is het moederbier van verschillende etiketbieren: Bleeken Moriaen, gemaakt voor herberg “In den Grooten Moriaen” te WervikBleeken Moriaen, Bière de la Bonde, sinds 1991 gemaakt voor de “Vrienden van Mézières Watou”Bière de la Bonde. Gearchiveerd op 5 maart 2016. en Livinus Blonde.Livinus Blonde
Prijzen Kapittel blond won de gouden medaille op Monde Selection 2010 te Wiesbaden in de categorie Abdijbieren.Monde Selection 2010 Kapittel Tripel Abt won in 2010 (onder de naam Kapittel Abt) brons op de Australian International Beer Awards in de categorie “Abbey style, dubbel and tripel”.Winnaars Australian International Beer Awards 2010
Zie ook Lijst van Belgische bieren Lijst van Belgische brouwerijen Lijst van Belgische bierfirma's Belgische biercultuur
Externe link Website van de brouwerij
Categorie:Belgisch abdijbier Categorie:Poperinge