thumb|Fasolada Fasolada (Grieks: φασολάδα of φασουλάδα) is een soep van witte bonen. Het is een Grieks en Cypriotisch gerecht. Fasolada wordt gemaakt van witte gedroogde bonen, olijfolie, winterwortel, ontvelde vleestomaten, fijngesneden selderij en ui.Marianthi Milona; Andrea Euerle et al Culinaria Griekenland : Griekse specialiteiten, Könemann Verlag, 2004, Er bestaat ook een Arabische variant: fasoulia (Arabisch: فاصوليا). Deze wordt in Egypte, Jemen en de Levant gegeten. In Turkije kent men ook een dergelijke soep onder de naam kuru fasülye.
Categorie:Griekse keuken Categorie:Soep