Le Templais is een Franse harde-kaassoort op basis van koemelk. Deze kaas stamt uit Zuidwest-Aquitanië en bestaat in 3 smaakvarianten met verschillende rijping: Le Templais Tendre die 3 maanden rijpt Le Templais Cadet die 4 maanden rijpt Le Templais Fleuron die 12 maanden rijpt Deze laatste soort lijkt wat op Parmezaanse kaas maar is zachter, zowel van structuur als van smaak.
Categorie:Franse kaas Categorie:Cultuur in Nouvelle-Aquitaine