De Dorstige Hartsteeg is een smalle straat in het centrum van de Nederlandse stad Utrecht. De steeg loopt van de Oudegracht naar de Lange Nieuwstraat.
Mogelijk bestond de straat al in 1300. De straatnaam dateert uit 1687 of eerder en is ontleend aan de herberg De Drie Dorstige Harten die hier stond (hart betekent hier overigens hert).Afbeelding van de door de beeldhouwer C.J. Groeneveld vervaardigde Hardstenen console "De Drie Dorstige Harten",voorstellend drie bierdrinkende mannen rond een tafel na de plaatsing in 1965 ter hoogte van het huis Oudegracht 278 te Utrecht Het Utrechts Archief Een kolfbaan is bewaard gebleven van de herberg. Tussen 1659 en 1774 bevond zich ook een statie van dominicanen in een schuilkerk aan het vandaag de dag aangrenzende Dorstige Harthof. Rond 1842 is het kerkgebouw afgebroken, nadat de inmiddels seculiere statie naar de gewezen kerk van de Augustijnen in de Herenstraat was verhuisd (de huidige Silokerk), die vrijgekomen was nadat voor hen de nieuwe St.Augustinus aan de Oudegracht was gebouwd T.H.von der Dunk, 'Een onverkoopbare kerk. Pastoor Joannes Hartman en de oude augustijnenstatie in de Heerenstraat', in: J.Vis en W.Janse (red.), Staf en storm. Het herstel van de bisschoppelijke hiërarchie in Nederland in 1853: actie en reactie (Hilversum 2002), p.260-288.. Het gebied halverwege de steeg kreeg toen de naam Dorstige Harthof. In de steeg met het Dorstige Harthof bevinden zich enkele monumentale panden.
thumb|left|Lantaarnconsole ter hoogte van de ingang aan de Oudegracht met een uitbeelding van de herberg De Drie Dorstige Harten.
Categorie:Straat in Utrecht (Binnenstad)