thumb|Standbeeld van Karel Martel (ca. 689-741)
Het jaar 741 is het 41e jaar in de 8e eeuw volgens de christelijke jaartelling.
Gebeurtenissen Byzantijnse Rijk 18 juni - Keizer Leo III overlijdt in Constantinopel aan oedeem (opeenhoping van vocht) na een regeerperiode van 24 jaar. Hij wordt opgevolgd door zijn zoon Constantijn V als heerser over het Byzantijnse Rijk. Artabasdos, Byzantijns generaal (strategos), komt in opstand tegen zijn zwager Constantijn V. Hij trekt met een expeditieleger door Anatolië (huidige Turkije) en laat zich in Constantinopel tot keizer uitroepen.
Europa 22 oktober - Karel Martel ("de Strijdhamer") overlijdt in zijn paleis in Quierzy-sur-Oise (Picardië). De Frankische gebieden worden onder zijn twee zonen verdeeld: Karloman krijgt Austrasië en Allemannië (met Beieren als een vazalstaat) en Pepijn de Korte krijgt Neustrië en Bourgondië (met Aquitanië als een vazalstaat) toegewezen.
Religie 29 november - Paus Gregorius III overlijdt in Rome na een pontificaat van 10 jaar. Hij wordt opgevolgd door Zacharias als de 91e paus van de Katholieke Kerk.
Geboren Tassilo III, hertog van Beieren (waarschijnlijke datum)
Overleden 29 november - Gregorius III, paus van de Katholieke Kerk 22 oktober - Karel Martel, Frankisch staatsman 18 juni - Leo III, keizer van het Byzantijnse Rijk Theudoald, Frankisch hofmeier (of 715)
000 741