Roest (metaal), materiaal dat ontstaat door oxidatie van ijzer Vliegroest, vorm van roest Roesten (gedrag), slapen in groepen door vogels en vleermuizen
Schimmels en plantenziekten: Pucciniomycetes (ook Urediniomycetes of Roesten), een orde van schimmels Bruine roest (Puccinia recondita), Puccinia recondita Bruine roest (Puccinia triticina), Puccinia recondita f.sp. triticina Gele roest, Puccinia striiformis Witte roest, Albugo candida Albugo tragopogonis Zwarte roest, Puccinia graminis Roest (prei), plantenziekte roest bij prei en andere looksoorten Roest (sperzieboon), ziekte bij sperziebonen
Nederlandse personen: Albert Johan Roest (1837-1920), politicus Elbert Roest (1954), politicus voor D66 Eric Roest (1921-2015), marineofficier en bevelhebber der zeestrijdkrachten Hans Roest (1917-2006), journalist en uitgever. Johannes Roest (1927), marineman en Engelandvaarder Nikki de Roest (1993), voetbalster Patrick Roest (1995), langebaanschaatser Robert Roest (1969), voetballer en voetbaltrainer Theodorus Marinus Roest (1832-1898), numismaat en museumconservator
Zie ook Roest van Alkemade, adellijk regentengeslacht uit Amsterdam Roest van Limburg (doorverwijspagina)