__NOTOC__ Ciel Bleu is een restaurant dat gevestigd is op de 23ste verdieping van Hotel Okura Amsterdam, Nederland. Het had één Michelinster in de periode 2005-2007 en heeft sinds 2008 twee Michelinsterren.
In 2025 kreeg het restaurant van GaultMillau 19 van de maximaal 20 punten. De eetgelegenheid stond in 2022 op plaats 9 van de 100, in de lijst met beste restaurants van Nederland van culinaire gids Lekker.
Het chefsteam van Ciel Bleu bestaat uit Arjan Speelman (Executive Chef) en Mike Klaassen (Chef de Cuisine) Het restaurant is lid van de Alliance Gastronomique Néerlandaise
Zie ook Lijst van Nederlandse restaurants met een Michelinster
Categorie:Restaurant in Amsterdam Categorie:Restaurant met Michelinster