Valuas is een hotel-restaurant met brasserie in Venlo. De chef-kok is Eric Swaghoven.Restaurant Valuas — Gault & Millau Nederland
Het restaurant had van 2006 tot 2022 een Michelinster.Restaurant Valuas verliest Michelinster
Het restaurant werd ruim twintig jaar bestierd door de broers Eric (chef-kok) en Marcel (maître en sommelier) Swaghoven. Op 5 oktober 2017 werd bekendgemaakt dat Marcel het bedrijf ging verlaten om zich te richten op de wijntak van de Valuas Groep.
Het hotelgedeelte werd in 2019 grondig verbouwd en telde vanaf dat moment dertien suites op viersterrenniveau. In 2023 werd het hotel volgens de Europese Hotelclassificatie erkend als vijfsterrenhotel, het derde in de provincie Limburg en het enige in Venlo.Het Maastrichtse Kruisherenhotel was in 2017 het eerste vijfsterrenhotel in Limburg. ]In 2019 opende in Roermond het Van der Valk Hotel Het Arresthuis als tweede vijfsterrenhotel in Limburg. Zie: 'Limburg heeft er een derde vijfsterrenhotel bij', op missethoreca.nl, 12 juli 2023.
Zie ook Lijst van Nederlandse restaurants met een Michelinster
Categorie:Restaurant in Limburg (Nederland) Categorie:Economie in Venlo Categorie:Restaurant met Michelinster