thumb|Zijkant van het voormalige fabrieksgebouw dat is omgebouwd tot appartementen
De Droste-branderij is een voormalige cacaobonenbranderij van Droste aan de rivier het Spaarne in Haarlem.
De branderij is ontworpen door de Haarlemse architect Jacob van den Ban (1860-1943) en gebouwd in 1911. Samen met de aangrenzende pakkerij vormt het met de gearchiveerde geschriften en de tegeltableaus een rijksmonument van zeer hoge cultuurhistorische waarde. bezocht 16 september 2010
Het rechthoekige bouwlichaam staat haaks op het Spaarne. Het heeft een staalskelet met H-profielen en bestaat uit de parterre en een verdieping. De voorgevel heeft een symmetrische opzet en een breedte van vijf vensterassen. In de geveltop bevindt zich een tegeltableau met boven elkaar de woorden 'DROSTE CACAO'.
De branderij is tot september 2004 in gebruik geweest als bedrijfsgebouw van de Drostechocoladefabriek en de Dutch Cacao and Chocolate company.
Pakkerij De aangrenzende pakkerij uit 1922 maakt ook onderdeel uit van het rijksmonument en is ontworpen door Johannes Jacobus van Noppen (1876-1947). In het muurwerk van de torenpartij aan de zuidwestzijde bevindt zich een polychroom tegeltableau met de zich herhalende afbeelding van een verpleegster met een kop chocolademelk op een dienschaal. Deze Drosteverpleegster werd waarschijnlijk ontworpen door Johannes Misset.'1863-1918 Van koekbakker tot chocoladefabrikant', Droste Deze afbeelding is bekend geworden als decor op de Drostecacaoblikken en pakjes; de herhaling staat internationaal bekend als het droste-effect.
Herbestemming Vanaf 1997 stond het Drostecomplex gedeeltelijk leeg. Na een mislukte poging in de jaren negentig door Droste met een projectontwikkelaar werd in 2001 het Drostecomplex door projectontwikkelaar IMCA van Erik de Vlieger en DMV gekocht.Imca Vastgoed koopt Droste-complex Haarlem, PropertyNL, 1 juni 2001 Ook deze combinatie liep niet voorspoedig en in 2006 is het project overgegaan naar DMV.Raadstuk Droste: Samenwerking- en verkoopovereenkomst, krediet aanvraag, 11 april 2006, gemeente Haarlem. Gearchiveerd op 4 maart 2016. In 2009 hebben de gebouwen uiteindelijk een woonfunctie gekregen en is er een restaurant gevestigd. Naast de branderij en de pakkerij is ook de fabriekssilo uit de jaren vijftig behouden gebleven. Deze is voorzien van extra verdiepingen en verbouwd tot woontoren.
Zie ook Union Chocolade, voor een andere in Haarlem opgerichte chocoladefabriek
Externe link Jerin Emmen & Sybren van Olderen Monografie – de Drostefabriek, 2014
Categorie:Industrieel erfgoed in Nederland Categorie:Rijksmonument in Haarlem Categorie:Wooncomplex Categorie:Haarlem-Oost Categorie:Woning in Haarlem Categorie:Bouwwerk in Haarlem Categorie:Economie in Haarlem