Galacto-oligosacharide (GOS) is een oligosacharide bestaande uit één glucose-eenheid verbonden met een keten van een tot acht galactose-eenheden (galactaan). Omdat GOS niet door het lichaam verteerd kan worden, kan het gezien worden als een prebioticum. Prebiotica zijn niet-verteerbare voedingsmiddelen (vezels) die een gunstig effect hebben op het darmmilieu. Zij stimuleren namelijk de groei en/of activiteit van de goede bacteriën in de dikke darm.
GOS komt van nature voor in bepaalde groenten, peulvruchten en granen.
FODMAP-dieet GOS is ook een FODMAP. Sommige mensen zijn gevoelig voor FODMAPs. Dit zijn Fermenteerbare Oligo-, Di-, Monosachariden en (And) Polyolen. Zij kunnen door middel van een aangepast dieet met weinig FODMAPs de darmklachten (Prikkelbare Darm Syndroom) verminderen.
Commercieel gebruik GOS wordt langs enzymatische weg geproduceerd uit lactose in melk en wordt toegevoegd aan babyvoeding en diverse andere producten.
Het Nederlandse bedrijf FrieslandCampina heeft galacto-oligosacharide op de markt gebracht.
Referenties
Categorie:Oligosacharide