Wilhelm Normann (Petershagen 16 januari 1870 – Chemnitz 1 mei 1939), was een Duits chemicus, bioloog, geoloog en ondernemer in Herford.
Wilhelm Normann was de uitvinder van de vetharding (hydrogenering van onverzadigde vetzuren in triglycerides) die het mogelijk maakte op grote schaal plantaardige oliën in de margarineproductie te gebruiken. Normann bouwde hierbij verder op werk van de Franse chemici Paul Sabatier en Jean-Baptiste Senderens.
Externe link Normanns notitieboek uit periode van de ontdekking vetharding
Categorie:19e-eeuws geoloog Categorie:20e-eeuws geoloog Categorie:Duits scheikundige Categorie:Duits geoloog Categorie:Duits bioloog