Candida oleophila is een gist uit de familie Saccharomycetaceae.
De soort kan de groei van schadelijke schimmels verhinderen op groenten, fruit of sierplanten na de oogst. Het is in het bijzonder geschikt voor de bescherming van fruit (citrusvruchten, appels, abrikozen) tegen Penicillium digitatum en andere penseelschimmels.S. Droby et al. "Commercial testing of Aspire: A yeast preparation for the biological control of postharvest decay of citrus." Biological Control Vol. 12 Nr. 2 (1998), blz. 97-101
Het is commercieel verkrijgbaar in het product Aspire van het Amerikaanse bedrijf Ecogen, Inc. Aspire is in de Verenigde Staten toegelaten sinds 1995.EPA Fact Sheet Het is een niet-toxisch product dat over de vruchten wordt versproeid. Het kan op zichzelf gebruikt worden als biologisch bestrijdingsmiddel, ofwel gemengd met een chemisch fungicide zoals thiabendazool.
In de Europese Unie is Candida oleophila stam O vanaf 1 oktober 2013 toegelaten als fungicide.Uitvoeringsverordening (EU) nr. 373/2013 van de Commissie van 23 april 2013. Publicatieblad L112 van 24 april 2013, blz. 10 Deze stam, geïsoleerd uit Golden Delicious, is specifiek bedoeld voor de biologische bescherming van appels en peren tegen Penicillium expansum (blauwe schimmel) en Botrytis cinerea (grauwe schimmel). Het is een product van het Belgische bedrijf Bionext, een spin-off van de universitaire faculteit voor landbouwwetenschappen te GembloersEPA Fact Sheet.
Het is ook mogelijk om citroenzuur te produceren uit glucose door fermentatie van een stam Candida oleophila.Savas Anastassiadis en Hans-Jürgen Rehm. "Citric acid production from glucose by yeast Candida oleophila ATCC 20177 under batch, continuous and repeated batch cultivation." Electronic Journal of Biotechnology Vol. 9 No. 1, 15 januari 2006.
Categorie:Saccharomycetales Categorie:Fungicide Categorie:Schimmelsoort