Hermelín is een Tsjechische kaassoort. Het bevat witte schimmel en heeft gelijkenis met camembert en brie.
Toepassingen Smažený hermelín Gebakken hermelín-kaas in een jasje van paneermeel Nakládaný hermelín Gemarineerd in zonnebloemolie, verschillende pepersoorten en ui of knoflook Grilovaný hermelín Gemarineerd in onder andere zonnebloemolie en in aluminiumfolie gewikkeld gegrild op een barbecue Als borrelhapje Op brood
Categorie:Tsjechische kaas Categorie:Koeienkaas