thumb|300px|Structuurformule van een acylal
Een acylal is in de organische chemie een functionele groep of stofklasse, met als structuurformule R-C(OOCR)2. Het is in zekere zin een diester, waarbij het koolstofatoom in het midden tussen de twee esterverbindingen een alkyl- of arylgroep kan dragen. Acylalen ontstaan met hulp van een katalysator door een reactie tussen aldehyden en azijnzuuranhydride. Deze katalysator is meestal gesulfoneerd zirkoondioxide. De reactie vindt plaats bij lage temperaturen, zodat het gesulfoneerde zirkoondioxide kan dienen als beschermende groep voor het aldehyde. Bij hoge temperaturen wordt het acylal terug omgezet naar aldehyden.
Categorie:Carboxylaatester Categorie:Stofklasse