De VleesWijzer was een Nederlands hulpmiddel voor consumenten, dat bedoeld is om hen te informeren bij het kopen van vlees of vleesvervangende producten. De wijzer bevatte onder andere informatie over dierenwelzijn en milieu-impact van verschillende soorten vlees(vervangers). Stichting Varkens in Nood maakte de wijzer in samenwerking met Milieudefensie. De VleesWijzer werd op 27 oktober 2009 gelanceerd.
Dierenwelzijn en milieu Er werd gebruikgemaakt van een vijfpuntenschaal voor dierenwelzijn en milieu. De interpretatie van wat binnen deze schaal 'goed' en wat 'slecht' vlees was, hing deels af van de voorkeur van de gebruiker voor een van beide criteria. De diervriendelijkste keus (biologisch lamsvlees) was niet per se de milieuvriendelijkste keus: dat was volgens de VleesWijzer kip, maar kip werd van alle vleessoorten als het minst diervriendelijk aangemerkt. Biologisch rundergehakt scoorde als beste gemiddelde keuze. De vleesvervangende producten scoorden in alle categorieën het beste en stonden daarom bovenaan de lijst.
Rundergehakt vs. rundvlees In de wijzer werd onderscheid gemaakt tussen rundergehakt en rundvlees, waarbij opviel dat rundvlees aanmerkelijk slechter scoorde op het gebied van milieu. Volgens de makers was dit te verklaren door de verschillende herkomst: rundergehakt is afkomstig van uitgemolken melkkoeien. Een groot deel van de milieu-impact komt dan niet voor rekening van het vlees, maar van de melk die de koe gedurende haar leven produceerde.
Opvolgers De VleesWijzer is overgegaan in de SuperWijzer, die vervolgens is overgegaan in de Questionmark-app.
Categorie:Voeding Categorie:Vlees