Atle Pedersen (1964), Noors wielrenner Carl-Henning Pedersen (1913-2007), Deens kunstschilder Charles J. Pedersen (1904-1989), Amerikaanse organisch chemicus Dag Erik Pedersen (1959), Noors wielrenner Holger Pedersen (1867-1953), Deens linguïst Martin Pedersen (1983), Deens wielrenner Mikael Pedersen (1855-1929), Deens uitvinder die onder meer fietsen ontwierp Morten Gamst Pedersen (1981), Noors voetballer van het Engelse Blackburn Rovers Nicklas Pedersen (1987), Deens voetballer Nicolai Pedersen (1977), Deens schaker Niels-Henning Ørsted Pedersen (1946-2005), Deens jazzbassist Olaf Pedersen (1920-1997), Deens filosoof en wetenschapshistoricus Peder Oluf Pedersen (1874-1941), Deens ingenieur en natuurkundige Sverre Lunde Pedersen (1992), Noors langebaanschaatser Terese Pedersen (1980), Noors handbalkeepster Tore Pedersen (1969), Noors voetballer Mads Pedersen (1995), Deens wielrenner
Pedersen kan ook verwijzen naar: Wet van Pedersen, genoemd naar Holger Pedersen, is de benaming voor een klankwet die optrad in de satemgroep van de Indo-Europese talen, in het bijzonder de Balto-Slavische en de Indo-Iraanse, dus de oostelijke groep van de Indo-Europese talen. Pedersen (fiets), model fiets, ontworpen door Mikael Pedersen