Saint-Amour is een kanton van het Franse departement Jura. Het kanton maakt deel uit van het arrondissement Lons-le-Saunier.
Gemeenten Het kanton Saint-Amour omvatte tot 2014 de volgende 16 gemeenten: Balanod Chazelles Chevreaux Digna Graye-et-Charnay L'Aubépin Loisia Montagna-le-Reconduit Nanc-lès-Saint-Amour Nantey Saint-Amour (hoofdplaats) Saint-Jean-d'Étreux Senaud Thoissia Val-d'Épy Véria Bij de herindeling van de kantons door het decreet van 17 februari 2014, met uitwerking op 22 maart 2015, werden alle 34 gemeenten van de opgeheven kantons Saint-Julien en Beaufort eraan toegevoegd, alsook één gemeente uit het opgeheven kanton Orgelet.
Op 1 januari 2016 werden de gemeenten Florentia, Nantey en Senaud toegevoegd aan de gemeente Val-d'Épy, die daardoor het statuut van 'commune nouvelle' kreeg onder de naam Val d'Épy. Nadat op 1 januari 2018 daar nog de gemeente La Balme-d'Épy werd aan toegevoegd, werd de naam weer gewijzigd in Val-d'Épy (met streepje). Eveneens op 1 januari 2016 werd de gemeente Saint-Laurent-la-Roche samengevoegd met de gemeenten Varessia, Arthenas en Essia uit het kanton Moirans-en-Montagne tot de fusiegemeente (commune nouvelle) La Chailleuse.
Op 1 april 2016 werden de gemeenten Chazelles, L'Aubépin en Nanc-lès-Saint-Amour samengevoegd tot de fusiegemeente (commune nouvelle) Les Trois-Châteaux. Op 1 januari 2019 werd daar nog de gemeente Saint-Jean-d'Étreux aan toegevoegd.
Op 1 januari 2017: werd de gemeente Villeneuve-lès-Charnod toegevoegd aan de gemeente Aromas uit het Kanton Moirans-en-Montagne ; werden de gemeenten Dessia, Lains en Montagna-le-Templier samengevoegd tot de fusiegemeente (commune nouvelle) Montlainsia werd de gemeente Mallerey toegevoegd aan de gemeente Trenal uit het Kanton Lons-le-Saunier-2 werden de gemeenten Bonnaud, Grusse, Vercia en Vincelles samengevoegd tot de fusiegemeente (commune nouvelle) Val-Sonnette werden de gemeenten Bourcia, Louvenne, Saint-Julien en Villechantria samengevoegd tot de fusiegemeente (commune nouvelle) Val Suran
Op 1 januari 2019 werden de gemeenten Beaufort en Orbagna samengevoegd tot de fusiegemeente (commune nouvelle) Beaufort-Orbagna.
Het decreet van 5 maart 2020 heeft de grenzen van de kantons gewijzigd zodat bepaalde fusiegemeenten niet meer over twee kantons gespreid liggen.
Sindsdien omvat het kanton volgende gemeenten : Andelot-Morval Augea Augisey Balanod Beaufort-Orbagna Broissia Cesancey La Chailleuse Chevreaux Cousance Cressia Cuisia Digna Gigny Gizia Graye-et-Charnay Loisia Maynal Monnetay Montagna-le-Reconduit Montfleur Montlainsia Montrevel Rosay Rotalier Saint-Amour Sainte-Agnès Thoissia Les Trois-Châteaux Val-d'Épy Val-Sonnette Val Suran Véria
Saint-Am