Eauze is een voormalig kanton van het Franse departement Gers. Het kanton maakte deel uit van het arrondissement Condom. Het werd opgeheven bij decreet van 26 februari 2014, met uitwerking op 22 maart 2015.
Gemeenten Het kanton Eauze omvatte de volgende gemeenten:
Bascous Bretagne-d'Armagnac Courrensan Dému Eauze (hoofdplaats) Lannepax Mourède Noulens Ramouzens Séailles
Eauze