Jeronymus van Diest (I), ook gespeld als Hieronimus, (Delft, ? – na 1605) was een Nederlands schilder.
Van Diest was in 1600 werkzaam in Den Haag, en van 1600 tot 1605 in Delft. Hij was gespecialiseerd in grisailles en was leraar van Adriaen van de Venne.
Jeronymus van Diest (I) is mogelijk identiek aan Jeroen Claesz., die in dezelfde periode in Delft actief was en aan de Oude Delft woonde, in het huis genaamd Het Ontzet van Leiden. Hij was getrouwd met Anna Dircxdr en vader van Adriana, Maritgen, Aeltgen en Claes.
Jeronymus van Diest (I) moet niet worden verward met Jeronimus van Diest (Den Haag, 1631 – na 1684), zoon en leerling van marineschilder Willem Hermansz van Diest (1610 – ca. 1664).
Categorie:Nederlands kunstschilder Categorie:Persoon in de Nederlanden in de 17e eeuw Categorie:17e-eeuws schilder