Sjoukje Dufoer (Brugge, 5 oktober 1987) is een Belgisch voormalig wielrenster. Ze was actief op de weg en op de baan. Ze reed in 2008 voor het vrouwelijke team van Topsport Vlaanderen. Ze won in 2006 de eerste editie van de Erondegemse Pijl, in 2009 won ze de tweede etappe van de Tour de Limousin en in 2011 werd ze derde in de Omloop van het Hageland.
Teams 2006: Reigerloteam Beernem 2007: Oostende Noordzee 2008-2012: Topsport Vlaanderen - Thompson Ladies Team 2016: Autoglas Wetteren - Coolens
Palmares 2006 Erondegemse Pijl (V)
2008 Incourt (V) Flobecq (V)
2009 2e etappe Tour de Limousin
Categorie:Belgisch wielrenner