Le Puy-en-Velay-Sud-Est is een voormalig kanton van het Franse departement Haute-Loire. Het kanton maakte deel uit van het arrondissement Le Puy-en-Velay. Het werd opgeheven door het decreet van 17 februari 2014, met uitwerking op 22 maart 2015.
Gemeenten Het kanton Le Puy-en-Velay-Sud-Est omvatte de volgende gemeenten:
Arsac-en-Velay Coubon Le Puy-en-Velay (deels, hoofdplaats)
Puy-en-Velay-Sud-Est