thumb|Epicatechine (EC) een bouwsteen van proanthocyanidine Proanthocyanidine (PAC), ook bekend als oligomerisch proanthocyanidine (OPC), pycnogenol, leukocyanidine of leucoanthocyanine is een groep van flavonoïden. Dit zijn donkerblauwe kleurstoffen die in planten voorkomen, vooral in de schil en de pitten. Proanthocyanidine is een polymeer van flavonoïden zoals catechine.Oligomeric Proanthocyanidins Information Professor Jack MasquelierProf. Jack Masquelier - A Lifetime Devoted to Science isoleerde in 1936 voor het eerst proanthocyanidine uit planten. In 1948 trof hij het aan in de bruine schil rond pinda's.
Voorkomen Proanthocyanidine komt voor in druivenpitten en schil van blauwe druiven, in rode wijn vooral van Vitis vinifera. Zwarte bessen, groene en zwarte thee bevatten ook proanthocyanidine. Verschillende andere planten met donkere bessen bevatten het ook.Wu, X., Gu, L., Prior, R. L., & McKay, S. (2004). Characterization of anthocyanins and proanthocyanidins in some cultivars of Ribes, Aronia and Sambucus and their antioxidant capacity. J Agric Food Chem. 52 (26): 7846-7856."USDA Database for the Proanthocyanidin Content of Selected Foods - 2004"
Rode wijn bevat 180 milligram proanthocyanidine per liter, twintig keer meer dan witte wijn.Sanchez-Moreno, C., G. Cao, B. Ou & R.L. Prior 2003. Anthocyanin and proanthocyanidin content in selected white and red wines. Oxygen radical absorbance capacity comparison with nontraditional wines obtained from highbush blueberry. J Agric Food Chem. 2003 Aug 13;51(17):4889-96. Het proanthocyanidine zit vooral in de schil en in de pitten."Analysis of Proanthocyanidins in Grape Seed Extracts, Health Foods and Grape Seed Oils", J.Health Sci., 49(1), 45-54, 2003
Gezondheid Proanthocyanidine werkt gunstig in op de bloedvaten en onderdrukt de aanmaak van het eiwit endotheline-1 dat bloedvaten vernauwt.Corder, R., W. Mullen, N.Q. Khan, S.C. Marks, E. G. Wood, M.J. Carrier & A. Crozier 2006. Oenology: Red wine proanthocyanidins and vascular health., Nature vol. 444, p. 566; 30 November 2006. Dit kan de Franse paradox verklaren. Blauw druivensap levert nog meer proantocyanidineUSDA Database for the Proanthocyanidin Content of Selected Foods - 2004 (https://web.archive.org/web/20070205233043/http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/Data/PA/PA.html)Grape Juice Beats Wine in New Antioxidant Tests (https://web.archive.org/web/20061212220008/http://www.medicalnewstoday.com/medicalnews.php?newsid=15553) dan rode wijn. Het komt ook voor in cacaobonen. Proeven wijzen uit dat dit aderverkalking tegengaatMurphy, KJ et al.,(2003). Dietary flavanols and procyanidin oligomers from cocoa (Theobroma cacao) inhibit platelet function. American Journal of Clinical Nutrition. 77(6): 1466-1473 Proanthocyanidine kan door de bloed-hersenbarrière heen en werkt dus ook in op de bloedvaten in de hersenen. Het werkt ook tegen pijn bij menstruatieSuzuki N, et al. French Maritime Pine Bark Extract Significantly Lowers the Requirement for Analgesic Medication in Dysmenorrhea: A Multicenter, Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled Study. J. Reprod. Med., 2008 53 p 338–346 .
Proanthocyanidine is een antioxidantOPC Antioxidant Reference Guide 20 keer sterker dan vitamine C en 50 keer sterker dan vitamine EShi,J. et al.,(2003). Polyphenolics in grape seeds-biochemistry and functionality. J Med Food.6(4):291-9.. Het helpt darmkanker voorkomen bij proeven op muizenGrape seed extract halts cell cycle, checking growth of colorectal tumors in mice. In ander in-vivo-onderzoek lijkt proanthocyanidinebevattend extract van druivenpitten te beschermen tegen de carcinogene effecten van TPA (12-O-tetradecanoylphorbol-13-acetate) en UV-B straling op de huidDruivepitextract - Encyclopedie. 2010. ALH Nutritional Research, Nederland.
Categorie:Flavonoïde Categorie:Biopolymeer