200px|right Met salsa, het Spaanse en Italiaanse woord voor 'saus', worden (meestal pittige) sauzen bedoeld uit de Latijns-Amerikaanse keuken. Veel salsa's worden bereid met rauwe ingrediënten.
Enkele voorbeelden van salsa's zijn: Guacamole Pico de Gallo Salsa verde (groene salsa) tomatensalsa perzik-muntsalsa kiwi-papajasalsa bananensalsa maïs-paprikasalsa mangosalsa
Sommige soorten salsa worden gebruikt om maïschips in te dopen (als dipsaus).
Categorie:Saus