1,4-heptonolacton of E370 is een synthetische stof die behoort tot de lactonen. Het is het lacton van glucosemonocarbonzuur.Food-Info.net E-nummers: 370 Delta-Lacton. Gearchiveerd op 8 november 2022. De zuivere stof komt voor als witte kristallen met zoetzure smaak, die goed oplosbaar zijn in water.
Toepassingen 1,4-heptonolacton wordt gebruikt als zuurteregelaar in voedingsmiddelen. De stof heeft E-nummer E370.Scientific Opinion of the Panel on Food Additives, Flavourings, Processing Aids and Materials in Contact with Food on a request from Commission on FGE.27: One aromatic lactone from chemical group 11, The EFSA Journal (2008), 806, 1-6
Categorie:Voedingsadditief Categorie:Lacton Categorie:Polyol Categorie:Cyclisch alcohol