Het getal van Jakob is een dimensieloos getal dat de verhouding tussen warmtecapaciteit en verdampingswarmte weergeeft.
Cp = Warmtecapaciteit bij constante druk [J K−1 kg−1] ρl = Dichtheid vloeistof [kg m−3] ρv = Dichtheid damp [kg m−3] Δ Ts = Temperatuursverschil [K] Hv = Verdampingswarmte [J kg−1]
Het getal is genoemd naar Max Jakob (1879-1955), een Duitse natuurkundige.
Jakob