De derde etappe van de Ronde van Spanje 2007 vond plaats op 3 september 2007 en liep van Viveiro naar Luarca. De rit door de regio's Galicië en Asturië was 153 kilometer lang en telde twee tussensprints en vier beklimmingen: een van de tweede categorie en drie van de derde.
Verslag De etappe begon direct met de beklimming van een berg van de tweede categorie, de San André de Boimente. Ángel Vallejo ging er na drie kilometer vandoor, gevolgd door David de la Fuente en Serafín Martínez, de leider in het bergklassement. De laatste kwam als eerste over de top, het peloton aangevoerd door de renners van Rabobank volgde op 1'37".
De kopgroep mocht haar gang gaan, hoewel de voorsprong niet meer werd dan ruim drie minuten. Vlak na de beklimming van de Alto de Bobia, op 30 kilometer van de aankomst, werden de vluchters teruggepakt. Ondertussen voerde de Baskische ploeg Euskaltel-Euskadi het peloton aan. Door de wind brak dat in verschillende stukken. Onder andere de sprinters Tom Boonen en Alessandro Petacchi waren achterop geraakt, net als klassementsrenner Haimar Zubeldia, die bij een valpartij een blessure aan zijn sleutelbeen had opgelopen.
In de laatste tien kilometer zetten de renners van Quick·Step zich op kop. De aankomst op een licht stijgend parkoers was een goede kans voor Paolo Bettini, de Italiaanse sprinter van de Belgische ploeg. Deze stelde niet teleur; hij won de sprint voor klassementsleider Óscar Freire en Allan Davis.
Tussensprints Eerste tussensprint in Trabada, na 54 km: David de la Fuente Tweede tussensprint in Anleo, na 112 km: Ángel Vallejo
Beklimmingen Alto de San André de Boimente (2e), na 9 km: Serafín Martínez Puerto Cruz da Campa (3e), na 33 km: Serafín Martínez Alto de Cadeira (3e), na 49 km: Ángel Vallejo Alto de Babia (3e), na 120 km: Ángel Vallejo
Opgaves Mathieu Claude van Bouygues Télécom staakte na 127 kilometer in de etappe de strijd. Hij was in de afdaling van de Alo de Bobia ten val gekomen.
Uitslag rang renner land ploeg tijd 1 Paolo Bettini Quick·Step-Innergetic 4u 08'42" 2 Óscar Freire Rabobank z.t. 3 Allan Davis Discovery Channel z.t. 4 Davide Rebellin Team Gerolsteiner z.t. 5 Philippe Gilbert La Française des Jeux z.t. 6 René Mandri Ag2r Prévoyance z.t. 7 Xavier Florencio Bouygues Télécom z.t. 8 Cadel Evans Predictor-Lotto z.t. 9 Franco Pellizotti Liquigas z.t. 10 Daniel Moreno Relax-GAM z.t.
Klassementen Algemeen klassement rang renner land ploeg tijd 1 Óscar Freire Rabobank 11u 22'54" 2 Leonardo Duque Cofidis z.t. 3 Erik Zabel Team Milram z.t. 4 René Mandri Ag2r Prévoyance z.t. 5 David López García Caisse d'Epargne z.t. 6 Cadel Evans Predictor-Lotto z.t. 7 Manuel Beltrán Liquigas z.t. 8 Xavier Florencio Bouygues Télécom z.t. 9 Ezequiel Mosquera Karpin-Galicia z.t. 10 José Gómez Marchante Saunier Duval z.t.
Puntenklassement rang renner land ploeg punten 1 Óscar Freire Rabobank 65 2 Paolo Bettini Quick·Step-Innergetic 45 3 Allan Davis Discovery Channel 30
Bergklassement rang renner land ploeg punten 1 Serafín Martínez Karpin-Galicia 35 2 Ángel Vallejo Relax-GAM 21 3 David de la Fuente Saunier Duval 15
Combinatieklassement rang renner land ploeg punten 1 David de la Fuente Saunier Duval 70 2 Gustavo Domínguez Karpin-Galicia 139 3 Ángel Vallejo Relax-GAM 141
Ploegenklassement rang ploeg land tijd 1 Caisse d'Epargne 34u 08'42" 2 Quick·Step-Innergetic z.t. 3 Predictor-Lotto z.t.
03