Antoni "Toni" Jiménez Sistachs (La Garriga, 12 oktober 1970) is een Spaans voormalig voetballer. Hij speelde als doelman.
Clubvoetbal Jiménez begon zijn loopbaan in 1988 bij EC Granollers. Na korte periodes bij FC Barcelona C (1989-1990), UE Figueres (1990-1992) en Rayo Vallecano (1992-1993) kwam de doelman in 1993 bij RCD Espanyol. Bij deze club speelde Jiménez tot 1999. Vervolgens stond hij onder contract bij Atlético de Madrid (1999-2002) en Elche CF (2002-2003). In 2003 keerde Jiménez terug bij RCD Espanyol voor zijn laatste seizoen als profvoetballer.
Clubstatistieken seizoen club land competitie duels goals 1990/91 UE Figueres Segunda División A 1 0 1991/92 UE Figueres Segunda División A 38 0 1992/93 Rayo Vallecano Segunda División A 13 0 1993/94 RCD Espanyol Segunda División A 38 0 1994/95 RCD Espanyol Primera División 38 0 1995/96 RCD Espanyol Primera División 40 0 1996/97 RCD Espanyol Primera División 34 0 1997/98 RCD Espanyol Primera División 37 0 1998/99 RCD Espanyol Primera División 38 0 1999/00 Atlético Madrid Primera División 7 0 2000/01 Atlético Madrid Primera División 30 0 2001/02 Atlético Madrid Primera División 6 0 2002/03 Elche CF Primera División 18 0 2003/04 RCD Espanyol Primera División 2 0
Nationaal elftal Jiménez won in 1992 met het Spaans olympisch elftal de Olympische Spelen van Barcelona. De doelman speelde later drie interlands voor het Spaans nationaal elftal. Zijn debuut maakte Jiménez op 18 november 1998 tegen Italië en daarna speelde hij nog tegen Cyprus op 8 september 1999 en Israël op 10 oktober 1999. Verder speelde Jiménez meerdere interlands voor het Catalaans elftal, waarvan de laatste in mei 2004 tegen Brazilië.
Erelijst 50px|Logo van de Olympische Spelen50px|Logo van de Olympische Spelen100
Jimenez, Antoni Jimenez, Antoni