Höhbeck is een gemeente in de Duitse deelstaat Nedersaksen. De gemeente maakt deel uit van de Samtgemeinde Gartow in het Landkreis Lüchow-Dannenberg. Höhbeck telt inwoners.
Höhbeck is bekend om een archeologische site, waar vondsten zijn gedaan. Deze beslaan de periode van de Middensteentijd tot en met de Vroege middeleeuwen. Ter plaatse zijn informatiepanelen geplaatst.
Categorie:Gemeente in Nedersaksen