Paride Grillo (Varese, 23 april 1983) is een Italiaans wielrenner.
Grillo rijdt voor de Italiaanse ploeg Ceramica Panaria, waarvoor hij eind 2004 debuteerde. De in Varese geboren Grillo begon zijn carrière met overwinningen in de Trofeo Pina e Mario Bazzigallupi en de Trofeo Franco Balestra - Memorial Sabbatini, twee kleine Italiaanse koersen. Er volgden daarna overwinningen in etappes van de Circuit de Lorraine (2005) en Ronde van Denemarken (2005). Eind 2005 brak hij in de Ronde van Lombardije zijn pols.
Begin 2006 won hij voor Panaria de GP van Rennes en de 2e etappe in het Circuit van de Sarthe. Bovendien behaalde hij ereplaatsen in onder andere de Ronde van Qatar en de Tirreno-Adriatico.
Belangrijkste overwinningen 2005 5e etappe Circuit de Lorraine 4e etappe Ronde van Denemarken
2006 Grote Prijs van Rennes 2e etappe deel A Omloop van de Sarthe 4e etappe Brixia Tour
2007 2e etappe Omloop van de Sarthe 1e etappe Ronde van Portugal
Resultaten in voornaamste wedstrijden
Grillo