Le Val-Saint-Éloi is een gemeente in het Franse departement Haute-Saône (regio Bourgogne-Franche-Comté) en telt 108 inwoners (2011). De plaats maakt deel uit van het arrondissement Vesoul.
Geografie De oppervlakte van Le Val-Saint-Éloi bedraagt 6,9 km², de bevolkingsdichtheid is dus 15,7 inwoners per km².
Demografie Onderstaande figuur toont het verloop van het inwonertal (bron: INSEE-tellingen).
Categorie:Gemeente in Haute-Saône