De 33e editie van de Belgische wielerwedstrijd Omloop Mandel-Leie-Schelde werd verreden op 17 mei 1981. De start en finish vonden plaats in Meulebeke. De winnaar was Eddy Planckaert, gevolgd door Daniel Willems en Philip Vandeghinste. Uitslag
Categorie:Omloop Mandel-Leie-Schelde Categorie:Eendagswielerwedstrijd in 1981