thumb|Voorbeeld van een Duits eenpansgerecht: Linzen-Eintopf met lamsvlees Een eenpansgerecht is een volledige maaltijd die in één pan wordt bereid en opgediend. De oorsprong is primitief, hetgeen niet wil zeggen dat een eenpansgerecht niet van hoogstaande culinaire kwaliteit kan zijn. Vooral in arme boerengezinnen zullen vaak eenpansgerechten zijn gegeten, waarin diverse voedingsmiddelen door elkaar gekookt of gestoofd werden.
Het koken in een kleipot (römertopf of tajine) heeft een eenpansgerecht als resultaat.
Voorbeelden van eenpansgerechten zijn: Veel Nederlandse stamppotten Eintopf uit de Duitse keuken De Japanse sukiyaki De Spaanse paella De Surinaamse bruine bonen met rijst (BB met R) en bakkeljauw moksi alesi De Singaporese kip met rijst in een kleipot De Zuid-Amerikaanse chili con carne De Noord-Amerikaanse jambalaya De Zweedse pyttipanna De Franse bouillabaisse en ratatouille
Categorie:Gerecht Categorie:Energiebesparing