Fenylglycine is een aminozuur die niet behoort tot de 20 standaardaminozuren. Het is gerelateerd aan alanine, maar met een fenylgroep in plaats van de methylgroep. Op kamertemperatuur komt het voor als een witte, vaste stof.
Bereiding Fenylglycine kan worden bereid vanuit benzaldehyde via de Strecker-aminozuursynthese. Het kan ook worden bereid vertrekkend van glyoxaal of door reductieve aminering van fenylglyoxylzuur.
Toepassingen De afgeleide ester methyl-α-fenylglycinaat wordt gebruikt om carbonzuren te converteren naar homologe onverzadigde ketonen.
Categorie:Aminozuur