Olivier de Vinck is een chef-kok uit Antwerpen. Samen met zijn echtgenote Inger Blancquaert baat hij het restaurant Kommilfoo dat seizoensgebonden Frans-Belgische gerechten serveert.Njam! Het kookkanaal. Olivier de Vinck
Studies De Vinck behaalde een bachelor of business administration aan de Europese universiteit van Antwerpen. Hij kwam in contact met topchef Eddie Van Maele en volgde vijf jaar lang les in diens privékookschool.
Waardering De Vinck en Kommilfoo kregen volgende waarderingen:Sterrenchef serveert pop-updiners op het water in Antwerpen Het Nieuwsblad, 9/7/2020 in 2011 hun eerste Michelinster in 2020 scoorde hij 16 op 20 in de Gault & Millau.
Lievelingsgerecht De Vinck beleefde een restaurantstage als een ankerpunt in zijn carrière; zo leerde hij zijn "signature dish" kennen; een geroosterd babygeitje. Geroosterd babygeitje: het signatuurgerecht van Olivier de Vinck van Kommilfoo GVA, 3/3/2020
Referenties
Categorie:Vlaams kok