Bitter (smaak), een smaak Bittertje of kruidenbitter, een alcoholische drank Bitter (bier), een Britse bierstijl Bitter Automotive, een Duits automerk
Personen: Erich Bitter (1933-2023), Duits autoconstructeur en racer Kees Bitter (1919-1945), Nederlands verzetsstrijder tijdens de Tweede Wereldoorlog Pieter de Bitter (1620-1666), 17e-eeuws commandeur