Hidde de Brabander (Poeldijk), is een Nederlandse patissier. Hij is onder andere bekend van zijn werk als televisiekok bij 24Kitchen. De Brabander ontving in 2018 de titel 'Meester Patissier'. In november 2021 behaalde hij zijn tweede titel als Meesterijsbereider.SVH Hilde de Brabander
De Brabander heeft als patissier gewerkt bij restaurants als De Librije en Parkheuvel. Hij is eigenaar van het patisseriemerk Dreams of Magnolia. In 2016 startte hij bij 24Kitchen en presenteert daar het programma De Brabander bakt. Ook was hij wekelijks als 'zoete chef' te zien bij het televisieprogramma Koffietijd. In 2020 raakte hij deels arbeidsongeschikt voor een periode van acht maanden door reukverlies ten gevolge van een coronabesmetting. Na die tijd is zijn reukvermogen weer volledig teruggekeerd.
In het dorp waar hij is opgegroeid, het Westlandse Poeldijk, is hij sinds 2018 de Sinterklaas en komt hij elk jaar aan in het haventje.
Sinds 2019 is De Brabander ook actief als kunstschilder en dichter. Onder de naam Huile sur la Vie maakt hij olieverfschilderijen op een standaard formaat van 50x70 en altijd met een bijpassend gedicht.
Tijdens de zomereditie van 2023 was De Brabander deelnemer aan het tv-programma De Slimste Mens waar hij als enige de uiteindelijke seizoenswinnaar Tom Kleijn wist te verslaan.
Hidde is openlijk lid van de Vrijmetselarij en arbeid in de masculiene, Haagse loge 'Le Véritable Zèle'.
Loopbaan 2017 t/m 2019: Bakkerij Roodenrijs, Wateringen 2019 t/m 2002: Huize van Wely, Noordwijk en Amsterdam 2002 t/m 2003: Patisserie De Rouw, Vught 2003 t/m 2005: Landgoed Duin en Kruidberg, Santpoort-Noord 2005 t/m 2006: Restaurant Parkheuvel], Rotterdam 2006 t/m 2007: De Librije, Zwolle 2007 t/m 2010: Landgoed Duin en Kruidberg, Santpoort-Noord 2008 t/m heden: Dreams of Magnolia, eigen onderneming 2020 t/m heden: Het IJscentrum en Patisserie Academie, Vlaardingen
Publicaties 2016: Patisserie., Kosmos 2017: De Brabander Bakt, 24Kitchen 2019: Chocolaterie., Kosmos 2020: Glacerie., Kosmos 2022: Boulangerie., Kosmos 2025: Een Taart voor de Prinses, Sauberhaus (met Lizet Kruijff) 2026: De Kunst van Bakken; Biscuit, Kosmos
Televisieprogramma's 2014: Bake My Day, Net5 2015: Koffietijd, RTL 4 2016: Hollandse Bakkers, 24Kitchen 2016: De Brabander Bakt, 24Kitchen 2017: De Chocolade Show, RTL 4
(Gast)optredens tv-programma's 2014: Masterchef, Net5 2017: Smaakt naar meer, Omroep Max 2017: 5 Uur Live, RTL 4 2017: Keuringsdienst van Waarde, KRO-NCRV 2018: BinnensteBuiten, KRO-NCRV 2018: RTL Late Night, RTL 4 2019: Klikbeet, NTR 2020: De Keuringsdienst van Waarde Test, KRO-NCRV 2020: Doorbakken, Omroep Max 2020: OP1, NPO1 2021: Jinek, RTL 4 2021: Keuringsdienst van Waarde, KRO-NCRV 2022: Celebrity Masterchef, Viaplay 2022: Het Klokhuis, NPO Zapp 2023: De Slimste Mens, KRO-NCRV 2023: Beau, RTL 4 2023: Serious Christmas, Powned 2025: Boem Pats Kledder, NPO Zappelin 2026: BinnensteBuiten, KRO-NCRV 2026: Varend Corso Weekjournaal, RTL 4 Diverse datums: Tijd voor Max, Omroep Max Diverse datums: RTL Boulevard, RTL 4 Diverse datums: Shownieuws, SBS6
Podcasts 2023: De Bakcast 2024: Wat schaft de podcast 2024: Smakelijk! 2024: De Smaak van Vakmanschap 2025: De Vegan Lekkerbek 2025: Vrijmetselaars Podcast 2026: Kletskoek 2026: Winkel van Wim 2026: Smakelijk!
Categorie:Nederlands televisiekok