Hieronder volgt een (incomplete) lijst van typisch Surinaamse gerechten dranken en enkele kenmerkende ingrediënten.

A Naam type toelichting oorsprong afbeelding Adjuma bestanddeel peper - 100pxAfingi gerecht soep met cassaveballetjes en meestal pingovlees Marron AmsoibestanddeelgroenteCreools Antruwa bestanddeel groente Creools 100pxAtoetoegerechtgerecht van maismeel -

B Naam type toelichting oorsprong afbeelding Bakabana bijgerecht gebakken banaan Javaans 100px Bakkeljauw bestanddeel stokvis Portugees 100px Bami bestanddeel mie Javaans 100px Bara bijgerecht deegwaren Hindoestaans 100px BB met R gerecht bruine bonen met rijst Joods-Creools 100px Berkat gerecht witte/gele rijst, bami, goedangan, seroendeng, sambal goreng kentang, ei en Javaanse ketjap kip gewikkeld in bananen - of warimbo blad Javaans BitawiribestanddeelbitterbladCreools Bolus zoetigheid gesuikerd broodje Joods 100px Bojo of Cassava Pone zoetigheid gebak gemaakt met geraspte cassave, geraspte kokos en/of kokosmelk, suiker en kruiden Caribbisch Inheems en Afro-Caribbisch BravoeSuricepten, Bravoe bijgerecht soep - Brong brong snack van gedroogde gebakken rijst Javaans

C Naam type toelichting oorsprong afbeelding Casavebrood bestanddeel brood gemaakt van cassave Inheems, Marron 100px Casavesoep gerecht soep van cassave, zoutvlees en kokosmelk Creools Cashew noot en vrucht Cashewnoot - 100px Chutney smaakmaker - Hindoestaans 100px

D Naam type toelichting oorsprong afbeelding Dagoeblad groente Ipomoea aquatica, ook kangkoeng, morning glory of waterspinazie - 100px Dal (bij)gerecht gemaakt van peulvruchten Hindoestaans 100px Dawet drank gemaakt met kokosmelk, vaak roze gekleurd Javaans 100px

E Naam type toelichting oorsprong afbeeldingEksi koekoe, Ingris boroe of Sponge Cakezoetigheideiercake Engels-Creools Erwtensoep bijgerecht soep Nederlands 100px

F Naam type toelichting oorsprong afbeelding Fa tsjong bestanddeel worst van varkensvlees Chinees 100px Fiadoe cake kaneel-vruchtentaart met rum Portugees-Joods

G Naam type toelichting oorsprong afbeeldingGemberbierdrankAfro-Caribbische twist op het Engelse gemberbierVerre-Oosten (specerijen), Caribbische eilanden en Engeland Goedangan bijgerecht pittige, gekruide en gekookte groente met gerapste kokos Javaans Goelong Goelongsnackrosé - of groengekleurde kokosflensjes vaak gevuld met geraspte kokosJavaansGritibanasoepgerechtsoepCreools Gula jawa bestanddeel palmsuiker Javaans 100pxGulab jamunzoetigheideen zoetigheid van ingekookte melk HindoestaansGulehgerechtsoepJavaans

H Naam type toelichting oorsprong afbeelding Herheri gerecht eenpansgerecht van aardvruchten en gezouten vis Afro-Surinaams Surinaamse huzarensaladegerechtsaladeEuropees

K Naam type toelichting oorsprong afbeelding Kasiri, kasripo of cassareep drank cassave, alcoholisch Inheems Keksi rumcake Afro-Surinaamse twist op rumcakes die van de Engelssprekende Caribbische eilanden komen Creools, Afro-Caribbisch en Engels Surinaams kerstbrood brood stol Europees Klaroen bestanddeel groente - Klepon snack ketanballetjes gevuld met gula djawa en bedekt met geraspte kokos Javaans Kousenband bestanddeel groente - 100px Kwikwi bestanddeel vis - 100px

L Naam type toelichting oorsprong afbeelding Lemmetje bijgerecht ingemaakte vrucht - 100px Lontong bestanddeel rijstcakes Javaans 100px

M Naam type toelichting oorsprong afbeelding Madame Jeanette bestanddeel peper - 100px Maizenakoekjes zoetigheid maiszetmeel Latijns-Amerika 100px Markoesa bestanddeel passiflora laurifolia, verschillende soorten passievruchten - Grote Markoesa bestanddeel passiflora quadrangularis, verschillende soorten passievruchten - Masala of massala bestanddeel saus Hindoestaans Moksi alesi gerecht geel-gekleurde vorm van nasi Creools Moksi meti gerecht verschillende soorten vlees - 100px

N Naam type toelichting oorsprong afbeelding Nasi bestanddeel rijst Javaans 100px Nasi goreng gerecht gebakken rijst Javaans 100px Nasi rames gerecht fusion gerecht Bandoeng

O Naam type toelichting oorsprong afbeelding Okersoep bijgerecht soep van de okraplant Afro-Surinaams Orgeade bestanddeel siroop Joods 100px

P Naam type toelichting oorsprong afbeeldingPandancake snack chiffon cake met sap van de bladeren van de Pandanus amaryllifolius plant en kokosmelkJavaansPasteibijgerechtdeegwarenEuropees Gele pesi of wandoe bestanddeel spliterwt - 100px Pejeh snack ook peje, rempeyek of peyek; gefrituurde rijstchips met pinda en/of garnalen Javaans 100px Pepre watra gerecht vissoep van kwikwi Inheems Phulauri of pholourie bestanddeel gele spliterwtballetjes Hindoestaans 100px Pindarijst gerecht rijst gegaard met kokosmelk en pindakaas Marrons Pindasoep gerecht soep van pinda's meestal geserveerd met rijst en/of Tom Tom (cassaveballen) Javaans, West-Afrikaans en Afro-Surinaams 100px Pitjil of petjel bestanddeel pindasaus Javaans 100px Pom gerecht ovenschotel Creools-Joods 100px Puntbroodje of puntje brood een puntje is een witte pistolet met diverse beleg o.a. pom, bakkeljauw etc. Europa 100px

R Naam type toelichting oorsprong afbeelding Roti gerecht platbrood met masala van vlees en groente Hindoestaans 100px Rum drank gemaakt van suikerriet Afro-Bajan 100px Palmrum of MariënburgrumDagblad Suriname, Palm derde sterkste acloholische drank ter wereld, 23 december 2013Dagblad Suriname, 'Palm' heeft ernstige gezondheidsgevolgen, 9 maart 2023 drank 93% alcohol -

S Naam type toelichting oorsprong afbeelding Sambal smaakmaker pepersaus Javaans 100px Samosa lekkernij - Hindoestaans 100px Santensoep gerecht vleessoep met een basis van santen (kokosmelk of kokoscrème of kokosroom) Javaans Saoto gerecht soep Javaans 100px Schaafijs drank ijsdrankje Javaans 100px SlimSurinaams eten, Surinaamse groenten: Sim gestoofd met gedroogde visKoeken met Aivie, Sim, Surinaamse peulvrucht in tomaat (met tips) gerecht gestoofde groenten met vis - Sojasaus bestanddeel saus of dipsaus Chinees Sopropo bestanddeel momordica charantia, ook bittermeloen of paré - 100px Struisbol brood verwant aan Duitse Streuselkuchen Europa Switi boni bestanddeel groente - 100px

T Naam type toelichting oorsprong afbeelding Tahoe bestanddeel tofoe, op basis van Chinees 100px Tamarindestroop bestanddeel stroop van tamarindevrucht Afro-Surinaams Tayerblad bestanddeel xanthosoma brasiliense, ook tayerblad, tajawiri, Surinaamse spinazie of olifantsoor Inheems Telo bijgerecht gefrituurde cassave Javaans 100px Tempé vegetarische vleesvervanger gemaakt van gefermenteerde sojabonen Javaans Tjauw min gerecht geroerbakte noedels Chinees 100px Trassi smaakmaker garnalenpasta Chinees

Y Naam type toelichting oorsprong afbeelding Yum - - - 100px

Z Naam type toelichting oorsprong afbeelding Zoetzure varkenspoot gerecht - Chinees Zoutvlees bestanddeel vlees Joods Zuurzak bestanddeel vrucht - 100px

Zie ook Lijst van Nederlandse gerechten en lekkernijen Surinaamse keuken Kookkunst

Surinaamse gerechten gerechten