José de Anchieta (missionaris) (1534-1597), een Spaanse missionaris José de Anchieta (filmregisseur) (1948-2019), een Braziliaanse filmregisseur José de Anchieta Fontana (1940-1980), een Braziliaanse voetballer José de Anchieta Júnior (1965-2018), een Braziliaanse politicus José de Anchieta de Mattos Pereira Poggiali (1954), een Braziliaanse biochemicus, apotheker en politicus